ウエストランド ギャリアナ 2016

Westland Garryana 2016

22283

  • 化粧箱入り
  • 限定商品

    ウエストランド ギャリアナ 2016

    Westland Garryana 2016

ブランド・シリーズ :
  • 商品コード : 22283
  • 化粧箱 : あり
  • アルコール度数 :50(%)
  • 内容量 : 750ml
  • サイズ : 2
在庫数 : 0
出荷日(目安) : 午前8時までのご注文で当日出荷が可能です。
¥18,150(税込)
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ギャリアナとは、太平洋岸北西部に自生するホワイトオークの一種で、主にブリティッシュコロンビア州南部からワシントン州西部、オレゴン州のウィラメットバレーに至る地域を原産とする唯一の原生オーク種、ギャリー・オーク(クエルクス・ギャリアナ/Quercus Garryana)のこと。ホワイトオークの中でも非常に珍しく、成長に時間がかかるうえ、タンニンとフェノールが大変強いため、樽材にしたあとも自然乾燥させて成分を和らげるのに数年を要します。希少な種類のため伐採は禁じられており、自然に倒れたものだけを使用することができます。
あまりに強すぎる個性を持つこのオークは、地元のワイン産業では繊細なワインの風味が負けてしまうため樽材として使用されることがなく、木材加工場で長い間置き去りにされていました。しかしマスター・ディスティラーで蒸溜所の共同創設者であるマット・ホフマンたちが「これほどまでに我々のテロワールを表現できるオークはない」とその可能性を見出し、樽として使用する挑戦を始めました。
これにより、ウエストランドのウイスキーのスタイルはまた違う側面を持ち、探究と革新を目指す道のりが広がり始めました。今さらにこの偉大なるオークを用いて、地元の環境への敬意とウイスキー造りへの情熱に満ちた挑戦が続いています。

使用モルト
5種の基本モルト(ペールモルト、ミュンヘンモルト、エクストラ・スペシャルモルト、ブラウンモルト、ペール・チョコレートモルト)
ヘビリー・ピーテッド・モルト


ファーストフィル・バーボン(アメリカンオーク)樽 10%
ヴァージン・アメリカンオーク樽 69%
ヴァージン・ギャリーオーク(ギャリアナ)樽 21%

酵母
ベルジャン・セゾン醸造用酵母

発酵時間
144時間

☆テイスティングコメント☆
香り:蜂蜜がけのシリアル、濃厚な糖蜜、ジンジャーブレッドケーキから始まり、焼き立てのパン、甘く煮込んだフルーツ(ふじリンゴ、バナナ)へと変化する。
味わい:とても力強い大麦の波が舌を攻撃し、しかしその対極といえる温かい麦汁や焦がしたモルトの粉末、キャラメルをまぶしたチョコレート、よりはっきりした糖蜜などの甘味あるフィニッシュに続く。

☆ 受 賞 歴 ☆
ワイン・エンスージアスト(アメリカのワイン評価誌)2017 90点
ウイスキー・オブ・ザ・ワールド(アメリカのウイスキーコンペティション) 2016 ベスト・イン・クラス

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