小正醸造株式会社(嘉之助蒸溜所)   

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小正醸造株式会社(嘉之助蒸溜所)

小正醸造株式会社(嘉之助蒸溜所)

komasa jyozo CO.,LTD(KANOSUKE DISTILLERY) ブランドサイト 2017年に始動。鹿児島県の西岸、吹上浜沿いの約9,000㎡の広々とした敷地に建っており、各施設が点在します。蒸溜所の大きな特徴は3基のポットスチル(蒸溜器)を備えること。世界的にみても、クラフトディスティラリー(小規模蒸溜所)では2基が一般的です。ウイスキーは通常2度の蒸溜溜を行いますが、2回目の蒸溜(再溜)の際に、ネックの形状や上部のラインアームの角度の異なるポットスチルを使用することで原酒の香りや味わいをより豊かに変化させることができるのです。